close
Ried Steinbach

Schon im Jahr 1196 wurde die Lage "Stainpach bei Gomelitz" (Steinbach bei Gamlitz) in einer Urkunde des Benediktinerklosters St. Paul im Lavanttal als Weinlage erwähnt. Seit fast 1000 Jahren ist diese außergewöhlich schöne Riede bekannt für ihre besondere Güte. Grauburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc wachsen hier in steiler Lage, exponiert nach Südosten. Die Reben genießen volle Sonnenstrahlung und werden gleichzeitig durch würzige Luftströme gekühlt, sodass die Trauben von einer extrem langen Vegetationsphase profitieren. In den Weinen erkennt man das an ihrer hohen Reife, der dichten Textur und dem unverkennbaren Charakter, der sich jedem Mainstream verweigert. Sie betören mit innerer Harmonie und Vollmundigkeit, verbinden die Frische und Lebendigkeit der Steiermark mit weltgewandter Eleganz. Es sind Weine, die gerne reifen und idealerweise zu anspruchsvoller Küche serviert werden.

Steiermark

Die steilen Hänge der Südsteiermark beeindrucken jeden, der mit offenen Augen und Sinn für das Besondere durch die Welt geht. Würzige Bergluft und Höhensonne bringen Frische und hohe Reife in unsere Weine.

image description
image description
Domaine Wolf Ried Steinbach

Handarbeit

Alle unsere Weine werden aus sorgfältig handverlesenen Trauben hergestellt.

Handarbeit

Die Traubenernte ist der entscheidende Moment, in dem die Weingartenarbeit eines ganzen Jahres behutsam vollendet wird. Jede Traube wird auf Reife und Gesundheit geprüft und selektioniert. Eine Maschine kann niemals so gut mitdenken, wie das unsere Lesemannschaft tut.

Burgenland

Sanfte Hügel, schwere Lehmböden und ein langer sonniger Herbst sind die idealen Voraussetzungen für volle, würzige Rotweine. Das Burgenland ist berühmt dafür. Ihr Reifepotential ist schier unendlich.

image description
image description
Domaine Wolf Ried Steinbach

Reifung im Holzfass

Mehr erfahren

Reifung im Holzfass

Holzfässer sind seit jeher die beste Art, Weine reifen zu lassen. Je langsamer die Eiche wächst, umso dichter ist die Struktur der Holzfasern, und umso besser eignet sich das Fass für eine behutsame Reifung des Weines über mehrere Jahre. Harmonie und innere Balance haben auch viel mit Zeit und Ruhe zu tun.

Close

Das Trio

Siegfried
Wolf

Sigi Wolf wurde in der Steiermark als Sohn einer kinderreichen Bauernfamilie geboren. Er lernte Maschinenbau und absolvierte eine steile Karriere in Österreich, später in Kanada und in Russland. Seine Sehnsucht nach Österreich führte ihn wieder zurück. 2018 erwarb er die ersten Weingärten im Mittelburgenland und in der Südsteiermark. Top-Qualität zu produzieren, die Genießern mit höchsten Ansprüchen auf der ganzen Welt genügt, ist sein Ziel. Deswegen hat er die herausragendsten Weinmacher für sein Projekt engagiert.

image description

albert
gesellmann

Als einer der renommiertesten Weinmacher des Burgenlandes wurde Albert Gesellmann eingeladen, die Patronanz für die Rotweine der Domaine Wolf zu übernehmen. Mit sicherer Hand und dank der Erfahrung von Generationen verwandelt er die Trauben aus den mittelburgenländischen Rieden der Domaine Wolf zu außergewöhnlichen, vollmundigen Rotwein-Juwelen.

Reinhard
Muster

Dank seiner ruhigen, besonnenen und empathischen Art wurde Reinhard Muster ausgewählt, die Weine aus der Ried Steinbach zu vinifizieren. Musters Leidenschaft ist es, das Potential einer Rebsorte bis in Höchste auszureizen und Wein-Unikate zu schaffen, die unvergesslich sind. Gemeinsam mit dem Team der Domaine Wolf kann er hier genau das tun.

Schönheit ist die Innere Balance, die ewig Hält.