Grauburgunder 2019
The definition of "harmony". Calming, relaxed and in balance; this wine tunes out the noise and proves that slowness is a talent that cannot be underestimated.
Möchte man das Wort „Harmonie“ erläutern: dieser Wein wäre die beste Erklärung dafür. Alles in ihm ist beruhigend, enspannt und in Balance. Er lässt vergessen, was uns nervt und beweist, dass Langsamkeit ein nicht zu überschätzendes Talent ist.
- 750ml
- 12% vol.
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Weinbereitung und Erweiterung
Weinbereitung und Erweiterung
The specialty of the Pinot Gris lies in the berry pods. In order to bring their subtle aromas into the wine, the grapes were squeezed overnight in a cool cellar to gently extract the ingredients. The next morning the grapes were gently pressed. The wine fermented in stainless steel and then matured in wooden barrels for 10 months.
Die Besonderheit des Grauburgunders liegt in den Beerenschalen. Um ihre subtile Aromatik in den Wein zu holen, konnten die Trauben nach dem Quetschen über Nacht im kühlen Keller die Inhaltsstoffe sanft extrahieren. Am nächsten Morgen wurden sie schonend gepresst. Der Wein vergor im Edelstahl und reifte anschließend 10 Monate im Holzfass.
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Jahrgang
Und Expansion
A year that got a lot right. The mild winter led to early budding and a long vegetation period. A cold May followed by hot June ensured fast and friction-free flowering. The dry summer forced the vines to search deep in the ground for moisture, and the cool September nights were responsible for making the vintage taste so deliciously aromatic and refreshing.
Ein Jahr, das vieles richtig machte. Der milde Winter führte zu frühem Austrieb und daher zu einer langen Vegetationszeit, der kalte Mai gefolgt von einem heißen Juni sorgte für eine schnelle und problemlose Blüte. Der trockene Sommer zwang die Reben, tief im Boden nach Feuchtigkeit zu suchen, und die kühlen Septembernächte sind dafür verantwortlich, dass der Jahrgang so köstlich aromatisch und erfrischend schmeckt.
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Essen
Essen mit
Styrian fried chicken - there is no better partner than this Pinot Gris! It also goes perfectly with pasta dishes with mushrooms or risotto with many different herbs and roasted almonds.
Steirisches Backhuhn – dazu gibt es keinen besseren Partner als diesen Grauburgunder! Außerdem passt er grandios zu Pastagerichten mit Pilzen oder zu einem Risotto mit vielen verschiedenen Kräutern und gerösteten Mandeln.
Weinbereitung und Erweiterung
The specialty of the Pinot Gris lies in the berry pods. In order to bring their subtle aromas into the wine, the grapes were squeezed overnight in a cool cellar to gently extract the ingredients. The next morning the grapes were gently pressed. The wine fermented in stainless steel and then matured in wooden barrels for 10 months.
Die Besonderheit des Grauburgunders liegt in den Beerenschalen. Um ihre subtile Aromatik in den Wein zu holen, konnten die Trauben nach dem Quetschen über Nacht im kühlen Keller die Inhaltsstoffe sanft extrahieren. Am nächsten Morgen wurden sie schonend gepresst. Der Wein vergor im Edelstahl und reifte anschließend 10 Monate im Holzfass.
Und Expansion
A year that got a lot right. The mild winter led to early budding and a long vegetation period. A cold May followed by hot June ensured fast and friction-free flowering. The dry summer forced the vines to search deep in the ground for moisture, and the cool September nights were responsible for making the vintage taste so deliciously aromatic and refreshing.
Ein Jahr, das vieles richtig machte. Der milde Winter führte zu frühem Austrieb und daher zu einer langen Vegetationszeit, der kalte Mai gefolgt von einem heißen Juni sorgte für eine schnelle und problemlose Blüte. Der trockene Sommer zwang die Reben, tief im Boden nach Feuchtigkeit zu suchen, und die kühlen Septembernächte sind dafür verantwortlich, dass der Jahrgang so köstlich aromatisch und erfrischend schmeckt.
Essen mit
Styrian fried chicken - there is no better partner than this Pinot Gris! It also goes perfectly with pasta dishes with mushrooms or risotto with many different herbs and roasted almonds.
Steirisches Backhuhn – dazu gibt es keinen besseren Partner als diesen Grauburgunder! Außerdem passt er grandios zu Pastagerichten mit Pilzen oder zu einem Risotto mit vielen verschiedenen Kräutern und gerösteten Mandeln.
Origin
Herkunft
Ried Steinbach is a steep, high location near Gamlitz in southern Styria. Thanks to the southeast exposure, the vines enjoy full sun exposure while being simultaneously cooled by aromatic air currents, so that the grapes benefit from an extremely long vegetation phase.
Die Ried Steinbach ist eine steile, hohe Lage nahe Gamlitz in der Südsteiermark. Dank der Südost-Exposition genießen die Reben volle Sonnenstrahlung und werden gleichzeitig durch würzige Luftströme gekühlt, sodass die Trauben von einer extrem langen Vegetationsphase profitieren.
Unsere Weine
Blaufränkisch 2017
A strong, earthy wine who that is not satisfied with half measures. This wine goes all out and plays his sun-drenched origins and distinctive floors.
Ein kräftiger erdiger Typ, der keine Sekunde daran zweifeln lässt, dass er sich mit halben Sachen nicht zufrieden gibt. Er geht aufs Ganze und spielt seine sonnenverwöhnte Herkunft und die markanten Böden unerkennbar aus.
- €23.00
- more info
Grauburgunder 2019
The definition of "harmony". Calming, relaxed and in balance; this wine tunes out the noise and proves that slowness is a talent that cannot be underestimated.
Möchte man das Wort „Harmonie“ erläutern: dieser Wein wäre die beste Erklärung dafür. Alles in ihm ist beruhigend, enspannt und in Balance. Er lässt vergessen, was uns nervt und beweist, dass Langsamkeit ein nicht zu überschätzendes Talent ist.
- €23.00
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Sauvignon Blanc 2019
A wine like an alpine athlete: muscular but slim, reliable and agile, refreshing and strong. Wonderful and impressive.
Ein Wein wie ein Alpinsportler: muskulös aber schlank, zuverlässig und wendig, erfrischend und dabei kräftig. Wunderbar und beeindruckend.
- €23.00
- more info
Reifung im Holzfass
Holzfässer sind seit jeher die beste Art, Weine reifen zu lassen. Je langsamer die Eiche wächst, umso dichter ist die Struktur der Holzfasern, und umso besser eignet sich das Fass für eine behutsame Reifung des Weines über mehrere Jahre. Harmonie und innere Balance haben auch viel mit Zeit und Ruhe zu tun.
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Handarbeit
Alle unsere Weine werden aus sorgfältig handverlesenen Trauben hergestellt.
Handarbeit
Die Traubenernte ist der entscheidende Moment, in dem die Weingartenarbeit eines ganzen Jahres behutsam vollendet wird. Jede Traube wird auf Reife und Gesundheit geprüft und selektioniert. Eine Maschine kann niemals so gut mitdenken, wie das unsere Lesemannschaft tut.
Schönheit ist die innere Balance, die ewig hält
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